![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/l/lyF4nowU1eZYDavx7c3s2Ef9rA0VKg8PQ5ipLq/slide-1.jpg)
Технология хлебопекарного производства online presentation
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет.
![](https://img2.labirint.ru/rcimg/ce37f8446e5c114178c44452f1a2a177/960x540/books37/360840/ph_1.jpg?1568400423)
Иллюстрация 2 из 6 для Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие Долматов
Читать онлайн книгу Технология хлебопекарного производства автора Л. Я. Ауэрман Главная "Технология хлебопекарного производства" - читать интересную книгу автора (Л. Я. Ауэрман)
![](https://cf.ppt-online.org/files/slide/l/l7uKXHzArBmcIn5SMkbFe4Ch0WEiP16dgGvY9D/slide-17.jpg)
Хлеб. Технология производства online presentation
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства : учебник / Л.Я. Ауэрман. - 9-е изд.
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/j/j4FwmQWlOaTYz6xCp97AZsoKuVn5dth8IbSUfkG3y/slide-3.jpg)
Микробиология. Хлебопекарное производство презентация онлайн
Скачать книгу бесплатно (pdf, 10.61 Mb) Читать «Технология хлебопекарного производства» Популярные книги за неделю:
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/8d6c26f6c88084b3c92463c692f20e9a/9009ce72-c163-44ab-a124-9a971b51792b.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
Лев Янович Ауэрман ( 29 марта 1905 — 27 ноября 1986 ) — советский учёный, технолог пищевой промышленности, внесший ключевой вклад в становление советской технологии промышленного хлебопечения . С 1927 года — технический руководитель московских хлебозаводов № 1 и № 4, работал на строительстве Хлебозавода-автомата Кировского района .
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/fc50e72f13794a96090a35471bc9d4fa/14ccd9d1-058d-409d-9303-be5ee4c504bd.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
Технология хлебопекарного производства (из книги Л.Я. Ауэрмана) Рома. Предлагаю познакомиться выборочно и очень кратко, с принципом технологии хлебопекарного производства (сама книга.
![](https://cdn1.ozone.ru/multimedia/c1200/1021119845.jpg)
Книга "Технология хлебопекарного производства. Учебник" Ауэрман Лев Янович купить книгу ISBN 5
Text of Ауэрман Л. Я. - Технология хлебопекарного производства. Специальность «География» · 2014. 12. 15. · специалист по туризму, специалист Вступительные испытания: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА.
Технология хлебопекарного производства PDF
Книга Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович — купить сегодня c доставкой и гарантией по выгодной цене. Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович.
![](http://cs621616.vk.me/v621616894/37fc7/oIa_ovMWbTo.jpg)
Что же требуется для хлебопекарного производства?
Карточка В избранное Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения [Текст] : [Учебник для вузов пищевой пром-сти]. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 467 с., 1 л. схем. : ил.; 23 см. Изд. 7-е, перераб. и доп. вышло под загл.: Технология хлебопекарного производства RuMoRGB Хлебопекарное производство - Учебники и пособия
![](https://i.pinimg.com/originals/20/dd/86/20dd8663251fa0c7626f77cb7546f0b9.png)
Кондитер, Хлеб
Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович — купить сегодня c доставкой и гарантией по выгодной цене. Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович: характеристики.
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/j/j4FwmQWlOaTYz6xCp97AZsoKuVn5dth8IbSUfkG3y/slide-2.jpg)
Микробиология. Хлебопекарное производство презентация онлайн
Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Л. Я. Ауэрман Издательство: Профессия isbn: 5-93913-032-1.
![](https://stylab-shop.com/uploads/shop_product/big/421312450.jpg)
Технология хлебопекарного производства учебник для ВУЗов (Ауэрман Л.Я.) купить в разделе хлеб
Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Л. Я. Ауэрман Издательство: Профессия Страниц: 416 Формат: pdf Размер: 10.5 mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2005 isbn: 5-93913-032-1 Изложены научные базы и.
![](https://tehnolog-food.ru/wp-content/uploads/2020/10/97i5f79a1ef43c326.40591678.jpg)
Оборудование хлебопекарного производства и особенности
Предлагаем вашему вниманию книгу «Технология хлебопекарного производства». ⏩Автор Лев Ауэрман. Год издания 2005. ️️Рецензии, цитаты. ⭐Возможность купить.
![](https://business-gu.ru/800/600/http/images.myshared.ru/5/481011/slide_12.jpg)
Технология хлебопекарного производства 6 Основы технологии хлебопекарного производства
Технология хлебопекарного производства, Ауэрман Опубликовано: 17 сентября 2016 | Книги по биотехнологии В данном пособии Ауэрман описал свойства основного сырья, этапы процесса изготовления хлебобулочных изделий и прием хлебных сырьевых материалов. Акцентировано внимание на вопросах, которые непосредственно касаются их хранения.
![](https://www.centrmag.ru/catalog/13_05_20_8_3d.jpg)
Технология хлебопекарного производства Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Ауэрман - читать, скачать книгу | Либрусек Технология хлебопечения Автор: Лев Янович Ауэрман Жанры: Кулинария; Учебники Издано в 1948 году Добавлено 9 сентября 2015г. Размер: 22.0 MB Язык: русский Формат: pdf PDF: Открыть Скачать Аннотация
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/3c44aa08d9f05a2d0d8e5b5b80474706/921bfa96-3d95-44e5-9b79-ce3f68ade691.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология хлебопекарного производства» Ауэрман Л. Я. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине. Библиотека Фермера > Фермерские продукты > Хлеб > Технология хлебопекарного производства — Ауэрман Л. Я.