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Au pied-mélangeur ou au robot-mélangeur, broyer la chair de citrouille jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Placer la purée dans un contenant hermétique, puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser.
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Recettes de citrouille en conserve 1. Rouleau de citrouille 2. Flan à la citrouille 3. Tarte à la citrouille 4. Barres de streusel à la citrouille 5. Latte épicé à la citrouille glacée 6. Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat 7. Trempette à la citrouille 8. Muffins à la citrouille et aux courgettes 9.
La purée de citrouille (3 recettes) YouTube
Laissez la purée de citrouille crémeuse égayer votre menu du dîner ce soir. Enlevez la poussière de votre boîte de citrouille et préparez quelque chose de délicieux avec l'une de ces recettes de citrouille en conserve.
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Stockée dans de bonnes conditions, une purée de citrouille faite maison se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pour prolonger davantage la durée de conservation de la purée de citrouille, vous pouvez la congeler dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant.
Comment faire de la purée de citrouille maison Valises & Gourmandises Recette Purée
Une autre façon de conserver la citrouille est sous forme de purée ou de bouillie. Tout d'abord, coupez la citrouille en deux et retirez les graines et les fibres molles. Préchauffez ensuite le four à 100 degrés et laissez les deux moitiés de citrouille au four pendant environ 15 minutes.
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1. Tranchez en quartier et pelez la citrouille. Epluchez et taillez en lamelles l'oignon. Pelez et hachez la gousse d'ail après avoir ôté le germe. 2. Dans une poêle beurrée, faites revenir ces deux aromates. Incorporez la citrouille préalablement tranchée en dés et laissez cuire 4 minutes. 3.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). À l'aide de la pointe d'un couteau, faire plusieurs incisions dans la chair de la citrouille. Déposer dans un plat de cuisson. Huiler la citrouille. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau inséré dans la chair en ressorte facilement. Laisser tiédir.
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Quelle est la durée de conservation d'une purée de citrouille au congélateur ? Une purée de citrouille conserve une qualité optimale pendant environ 3 à 4 mois au congélateur, mais reste propre à la consommation au-delà de cette période.
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La purée de citrouille préférée au Canada pour préparer des pâtisseries, cuisiner des plats, et bien plus. Un goût de citrouille fraîche sans agents de conservation, sucres, colorants, ni arômes ajoutés.
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La purée de citrouille est généralement à cuire au four. Sachez que vous pouvez très bien conserver la purée de citrouille en moyenne pendant une semaine, si elle est placée dans une boîte hermétique. Il est aussi possible de congeler la purée de citrouille sur une période d'un an en utilisant du papier sulfurisé.
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Donc la purée de citrouille se congèle. Mais les citrouilles et autres courges sont des légumes de conservation. Si on les entrepose dans un endroit bien aéré et frais si possible (pas dramatique si c'est la température de votre maison, tant que c'est pas au-dessus de 25-26 degré) et qu'on les vérifie régulièrement pour.
Retour vers la santé Pain de maïs
2. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la chair soit très tendre. Laisser refroidir, racler la chair et réduire en purée lisse. Répartir la purée dans des petits contenants de 1 t (250 ml). (La purée se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.)
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Passer les cubes de citrouille au robot mélangeur, au mixeur ou au pilon à purée. Si vous cannez la purée, la remettre dans un chaudron avec le couvercle et la faire bouillir (à grosses bulles) à feux bas pendant 10 à 15 minutes pour s'assurer de détruire toutes bactéries ayant pu survivre. Si vous utilisez la purée dans les jours.