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Milch enthält Laktose, den sogenannten Milchzucker. Manche Menschen haben eine Laktoseintoleranz. Es gibt zwar Medikamente, die die Aufnahme von Laktose gestatten, es gibt aber auch die Möglichkeit, laktosefreie Milch zu kaufen. Diese schmeckt etwas süßlicher als normale Milch und ist nicht ganz so weiß.
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Käse: Appenzeller, alter Gouda, veganer Käse. Vollmilchschokolade: Zartbitterschokolade. Auch wenn laktosefreie Lebensmittel für alle Betroffenen ein Segen sind: Wenn du persönlich Laktose gut verträgst, bringt es dir keinerlei gesundheitliche Vorteile, zum Beispiel laktosefreie Milch zu trinken.
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Laktosefreie Lebensmittel im Trend. Für Betroffene ist Laktoseintoleranz in der Regel kein großes Problem mehr, denn der Handel bietet inzwischen eine ganze Menge laktosefreie Milchprodukte an. Milch, Sahne, Frischkäse, Schmand, Butter - all das gibt es auch ohne Laktose.
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Milch, Käse, Joghurt, sogar Schokolade, Pizza, Kekse und Cappuccinopulver werden mittlerweile im Supermarkt laktosefrei angeboten. Wo man vor ein paar Jahren mit viel Glück gerade mal eine Packung völlig überteuerte laktosefreie H-Milch bekam, weiß man inzwischen, dass "laktosefrei" auch ein gutes Geschäft ist.
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Laktosefreie Milchprodukte: Was macht den Unterschied? Wenn Sie Laktose nicht vertragen, müssen Sie dank unserer zahlreichen Alternativen nicht auf Milchprodukte verzichten. Bei diesen wurde der Milchzucker bereits bei der Herstellung aufgespalten, was zur Folge hat, dass der Geschmack etwas süßer ist als bei laktosehaltiger Milch.
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