Gefüllte Weinblätter Rezept Türkisch Türkische Rezepte
Türkische Rezepte 0 4.6 ( 9) Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Weinblätter zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Evelin Sinogli. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Gefüllte Weinblätter ist ein traditionelles mediterranes Gericht mit leckerer Füllung.
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Sarma sind türkische gefüllte Weintraubenblätter. Man kann Sie mit oder ohne Hackfleisch zubereiten. Die Weinblätter bekommen Sie bei jedem türkischen Supermarkt. Kommen wir zu dem Rezept für die originalen gefüllten Weinblätter. Zutaten für Sarma Rezept - Gefüllte Weinblätter Weintraubenblätter (eingelegte) FÜR DIE FÜLLUNG 2 Gläser Reis
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Die Weintraubenblätter werden mit einer Reismischung gefüllt, welche mit Korinthen und Zimt abgeschmeckt ist. Die Weinblätter heißen im Türkischen „Sarma", werden aber auch in Griechenland zubereitet und können sowohl warm, als auch kalt, als Vorspeise oder Hauptgang serviert werden.
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Mit Fleisch, Fisch oder Käse gefüllte Weinblätter können auch wunderbar als Hauptgang serviert werden. Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 90 Minuten. Zutaten: 12 Frische, zarte Weinblätter 250 gr. Rinderhack 250 gr. Reis 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Scharfes Paprikamark 1 EL Tomatenmark 1 EL Scharfes Paprikapulver.
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1. Das Reis mit kochen heißem Wasser übergießen und stehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in ganz ganz feine Würfel schneiden. Den Reis abgießen und kalt nachwaschen nochmals abgießen. Nun zu dem Hackfleisch dazugeben, alle Gewürze bis aufs Öl dazugeben, die schärfe kann man je nach Geschmack würzen. Mit den Händen gut vermischen.
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Zubereitung. 1. Zuerst einmal die Weinblätter gründlich waschen (weil sonst zu salzig), den Strunk entfernen, und 5 Minuten in heissem Wasser (ohne Salz) blanchieren. Zwiebeln klein hacken und in dem Öl glasig dünsten. Danach Reis, Zucker und Salz dazugeben, schön umrühren, damit der Reis gut anschwitzt. 1. 2.
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Gefüllte Weinblätter sind ein Klassiker aus der türkischen und griechischen Küche. Klassisch füllt man Weinblätter mit einer Reismischung und reicht Sie als Vorspeise. Mit Fisch, Fleisch oder Käse gefüllte Weinblätter können Sie aber auch wunderbar als Hauptgang servieren. Gefüllte Weinblätter: traditionell mit Reis
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Gefüllte Weinblätter, bekannt als Dolma, sind ein traditionelles Gericht der türkischen Küche. Sie bestehen aus Weinblättern, die mit einer schmackhaften Mischung aus Reis und Gewürzen gefüllt und anschließend gedämpft werden.
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Gefüllte türkische Weinblätter ohne Fleisch, aber mit viel frischen Kräutern und Korinthen. Direkt zum Rezept Gefüllte Weinblätter kennt eigentlich jeder.
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4 Schritt. Die gefüllten Weinblätter in einem Topf nebeneinander aufreihen und einen kleinen Teller darauf legen (damit sich nichts beim Kochen lockert). Zum Schluss noch zwei Gläser Wasser dazu gießen und einen Spritzer von der Zitrone. Anschließend alles ca. 30 Min. kochen.
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Sarma ist im kleinasiatischen Raum die Bezeichnung für eine kleine, gefüllte Roulade, die durch Einwickeln einer Füllung in Mangold-, Kohl-, Malven- oder Weinblätter, aber auch Paprika hergestellt wird. Sarma und Dolma sind in der türkischen Tradition fest verankert und wird als türkische Vorspeise, Meze bezeichnet.
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1. Die Weinblätter aus der Verpackung nehmen und in reichlich heißem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. 2. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 3. Petersilie und Dill waschen, trockentupfen und fein wiegen. Thymian waschen und die Blättchen von dem Stengel zupfen.
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1 Schritt Weinblätter ca. 1 Std. in warmes Wasser legen. 2 Schritt Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden (evtl.pressen). Hackfleisch, Dosentomaten, Salca, Salz und Pfeffer, Öl, Milchreis, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten. 3 Schritt Die Weinblätter aus dem Wasser holen und die Stiele abtrennen.
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Gefüllte Weinblätter türkischer Art Zutaten 350g Weinblätter 150g Reis 250g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 ml Öl 1 Dose passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 100 ml Öl 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung