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Selbstgemachtes Apfelmus ist nicht schwierig und kommt ganz ohne Zucker aus. Wir zeigen dir, wie du mit nur zwei Zutaten die Äpfel in Mus verwandelst. Das Apfelmus aus dem Geschäft ist ohne Frage lecker. Meistens enthält es aber jede Menge Zucker. Wer darauf verzichten möchte, kann Apfelmus auch ganz einfach selber kochen.
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Für richtig gutes selbstgemachtes Apfelmus ohne Zucker braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten. Los geht's mit einer Ladung Äpfeln. Ich nehme am liebsten Sorten, die beim Einkochen zerfallen, wie Elstar. Dazu kommen auf eure Einkaufsliste 300 ml Apfelsaft, etwas Butter und eure liebsten Gewürze wie Zimt und Vanille. Ausrüstung
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In diesem Video zeige ich euch, wie ich Apfelmus koche und wie ich es durch Einkochen bis zu einem Jahr oder länger haltbar mache! *Buch mit über 350 Rezepte.
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Apfelmus ohne Zucker oder mit ganzen Äpfeln Apfelmus-Varianten: Lecker mit Zimt, Vanille & Co. Wie lange hält sich selbst gemachtes Apfelmus im Schraubglas? Warum Äpfel schälen für Apfelmus? Apfelmus schmeckt zu Pfannkuchen, Kartoffelpuffer oder einfach pur. Aber auch als Zutat zum Backen, zum Beispiel von Bananenbrot eignet er sich bestens.
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Im Spätsommer ist es Zeit für die Apfelernte. Wer von den Äpfeln auch im Winter und Frühling etwas haben möchte, kann sie zu Apfelmus oder Kompott einkochen. Unser Rezept kommt auch ohne Zucker aus - und lässt sich gut im Kochtopf, Thermomix oder im Ofen zubereiten.
Selbst gemachtes Apfelmus ganz ohne Zucker. Weitere gesunde Rezepte für deine ganze Familie
Dafür gibst du nun einfach deine Apfelstückchen, die Schale sowie den Saft der Zitrone und das Wasser in einen Topf und lässt alles zusammen für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln. Deine Äpfel sollten nach dieser Zeit weich sein. Sind sie es noch nicht, dann kannst du sie noch ein paar Minuten länger köcheln lassen.
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Einkochen haltbar gemacht. Die Zutaten für 6-8 Gläser je 220 ml 2 kg Äpfel 150 g feiner Zucker 250 ml Apfelsaft 1 Bio-Zitrone Welche Apfelsorte du verwendest, bleibt dir überlassen. Du kannst entweder Wasser oder Apfelsaft hinzugeben, bei Apfelsaft wird das Apfelmus noch fruchtiger.
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Das Einkochen von Apfelmus ohne Zucker ist eine tolle Möglichkeit, um den Geschmack und die Nährstoffe von Äpfeln zu bewahren. Die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dabei, Apfelmus ohne Zucker zu Hause einzukochen. Zutaten für Apfelmus ohne Zucker Die Zutaten für Apfelmus ohne Zucker sind einfach und leicht zu finden: 10 Äpfel
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Zutaten 8 Portionen 2 kg Äpfel z. B. Jonagold 1 Zitrone 200 ml Apfelsaft (ungesüßt) 1 Zimtstange (alternativ 1 TL gemahlener Zimt) 1 Vanilleschote (optional) Außerdem 4 Einmachgläser mit Deckel (je ca. 400 ml) für das Apfelmus (plus ggf. Dichtungsgummis) 1. Schritt 4 saubere Einmachgläser mit Deckel für das Apfelmus
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Vanille und Zimt unterrühren und je nach Vorliebe mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern oder mit einem Stabmixer glatt pürieren. Apfelmus in die heißen Gläser füllen, Deckel mit einem Ofenhandschuh fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Apfelmus kannst du mit nur 5 Zutaten und ganz ohne zusätzlichen Zucker.
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1. Schritt 1 kg Apfel ca. 5 Stück 100 ml Wasser ½ Zitrone (Saft der Zitrone) Die Äpfel schälen und grob zerkleinern. In einen großen Topf geben und mit 100 ml Wasser und dem Saft einer halben Zitrone aufgießen. Die Äpfel bei geringer Hitze circa 20-30 Min. einkochen. Unser Tipp Falls du es süßer möchtest
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Einfaches Rezept für Apfelmus ohne Zucker Selber machen statt kaufen - Küche Fertiges Apfelmus im Glas kommt selten ohne zugesetzten Industriezucker aus. Dabei enthalten Äpfel genug natürliche Süße, um ein aromatisches Apfelmus ohne Zucker selber zu machen!
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1 Schritt Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN 1 kg Apfel (z. B. Boskoop) 1 Zitrone Für das Apfelmus ohne Zucker die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in grobe Stücke schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen. 2 Schritt Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN 100 ml Wasser
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Apfelmus selber machen (ohne Zucker) 5 von 6 Bewertungen. Sterne anklicken zum Bewerten. Rezept für selbst gemachtes Apfelmus mit Vanille & wahlweise Zimt - ohne Zucker, einfach, schnell & lecker! 30 Min. leicht. 21.08.23. 600 g. p.P. 71 kcal.
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Gib sie mit dem Wasser, Zitronensaft, und Zimt (optional) in einen grossen Topf und bringe es zum Kochen. Lass es mit geschlossenem Deckel für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Äpfel weich sind. Mixe alles in einem Food Prozessor oder mit dem Stabmixer, bis du ein feines Apfelmus hast. Bei Bedarf kannst du mehr Wasser dazugeben.