Farinha de Trigo com Reforçador Dona Benta 25kg Compra Food
Helmega - Reforçador de Farinha 5kg. Benefícios. • Melhora o volume. • Maior flexibilidade da massa. • Melhora a estrutura do miolo. Ingredientes: • Amido de Milho ou Mandiocam ácido ascórbico, polisorbato 80, enzima alfa amilase e emulsificante lactil lactado de cálcio. Modo de usar:
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O Reforçador de Farinha Dona Benta Profissional é ideal para pães em geral e garante pestana bem definida e miolo uniforme. Informações Técnicas Validade: 4 meses Embalagem: Caixa / filme interno Peso: 20 kg (5x4kg) Aplicação indicada: Pães francês, ciabatta e baguete Pão francês (longa fermentação) Pão doce, sonhos e donuts
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Benefícios Para pães de longa fermentação. Ideal para preparo de pães congelados. Resulta em pães com casca crocante e dourada. Auxilia na correção da farinha de qualquer tipo. Fácil, vem em uma dose única para 25Kg de farinha. Modo de preparo
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SKU 000000000000150172 O Reforçador Suprema é uma mistura de ingredientes e aditivos funcionais permitindo uma massa bem desenvolvida, maior tolerância da massa durante a fermentação e melhor volume do produto final.
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REFORÇADOR TOP 500 DESCRIÇÃO: Condicionador de massa Reforçador TOP 500 CÓDIGO DE BARRAS: 7898599080502 PESO UNITÁRIO: 5 kg VALIDADE: 6 meses DOSAGEM: 1% de reforçador TOP 500 sobre o peso da farinha de trigo - 10 g de reforçador TOP 500 a cada quilo de farinha de trigo.
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DOSAGEM RECOMENDADA Utilizar 1% sobre o peso da farinha de All Reforçador de Farinha ou 500g para cada 50kg de farinha da receita. ALÉRGICOS; PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, AVEIA, CEVADA, OVOS, LEITE, AMENDOIM, SOJA, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.
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📌 Bem-vindos de volta à nossa série especial: Culinária Descomplicada!Hoje vamos falar sobre o Reforçador de farinha.Ele melhora a textura, a maciez e o sab.
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O Melhorador de Farinha é um produto a base de enzimas e aditivos para fortalecimento de farinha. Aplicação: Indústria de Panificação e confeitaria Função: • Aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo; • Garante absorção de água e fortalece a rede de glúten, garantindo um ótimo desempenho na fermentação e no volume;