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O kit para fabricação caseira de ricota é composto de ingredientes e materiais básicos necessários para elaboração deste delicioso derivado lácteo, rico em aminoácidos essenciais. O KIT para elaboração de Ricota é composto por: 1 termômetro para laticínios; 5 envelopes de ácido cítrico; 5 envelopes de bicarbonato de sódio; 2.
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Fermento para Queijos Olhaduras - 100 litros. Fermento para Muçarela Mágica - 5 litros. Fermento para Queijos Tipo O - 10 litros. Fermento Parmesão T - 100 litros. Fungo Penicillium - Camembert e Brie. Fermento Parmesão 10 litros - Panela. Fermento Queijos Franceses - 50 litros. Fermento Queijos Artesanais - 50 litros.
Formas para Queijo
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Pin em Maquinas para trabalhar
Com o Kit para Fabricação de Queijo Minas Frescal, você terá os utensílios e ingredientes necessários pra a fabricação do queijo Minas Frescal na sua casa (exceto leite e utensílios de cozinha). Com 1 único Kit faz de 80 a 130 Queijos Minas Frescal (uma receita faz dois queijos 500g). Conteúdo do Kit. 01 - Termômetro Culinário
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37. Qual a pasteurização lenta para a fabricação de queijos? Aquecimento a temperatura de 65ºC com manutenção do leite por 30 minutos. 38. Qual a pasteurização lenta para a fabricação de iogurte e leites fermentados? Podemos utilizar algumas combinações como: 80ºC por 20 minutos, 85ºC por 10 minutos ou 90ºC por 5 minutos. 39.
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